Page 7 - 漁業月刊NO.400

軟、硬實力創新升級 市場衛生國際化
魚貨衛生安全是消費者及國際間越來越重 視的議題，提升魚市場的衛生管理程序成為刻 不容緩的工作，為保障漁產品交易環境衛生安 全，近年陸續完成重要魚市場如屏東東港、蘇 澳南方澳第三、彰化埔心及宜蘭大溪等魚市場 改建，去年重建梓官魚市場，並首次將水產品 衛生安全管理作業準則-HACCP精神導入市場 交易管理程序，提升交易環境衛生水準，引領 其他魚市場學習。
除安全管理檢驗，新鮮與否更是漁產品質 的關鍵，魚市場不能在冷鏈中斷鏈。為確保魚 貨的品質衛生，推動魚貨不落地政策，以符合 歐盟標準。今年11月行政院長蘇貞昌更宣布編
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1. 大船入港，生鮮海味從產地到市場 2. 夜半時刻，魚販備貨中
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列10億預算，補助農漁畜建置冷鏈、冷藏、加 工等設備，協助產業升級，嚴格把關食品衛生 環境。今日魚市場盡目所及，地面舖上厚重的 不鏽鋼板，魚貨全都在青色塑膠盤、桶內裡井 然有序地置放著，有效隔離地面汙染源，邁向 優良、安心的觀光漁市。
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漁業新知