Page 6 - 漁業月刊NO.400

臺灣魚市全面升級
漁貨不落地的幸福好滋味
文‧圖/暐昕設計
一隻隻活跳的鮮魚，不論是自海上歸來的漁船抑或是自養殖區撈 起的水產，魚貨都將進入魚市場—消費者購買魚貨的窗口，因此 魚市場一直都是漁業發展的重點之一。 魚市場不僅是魚貨集散地，也是蒐集最新資訊的地方，只要走一 遭就能感受季節的變化。熟悉的鹹海味、魚腥味撲鼻而來，近年 來逐漸轉型，不僅與在地結合發展觀光，更改善環境，推動漁貨 不落地，讓生鮮魚獲維持品質，消費者能食得更安心、健康。
傳統魚市精彩轉型 觀光亮點帶動地方經濟
臺灣四面環海，多元海洋資源孕育漁業產 業鏈，成為重要的經濟產業，以漁港做為生產 的基地向外發展，1899年座落於漁港區的魚貨 批發市場因運而生，具有價格形成、傳遞與快 速集中、分散貨品等功能，扮演著漁業及漁產 運銷過程中的樞鈕角色，展現暢快活力。
如今傳統魚市場面臨消費者需求多樣化 與便捷交通及資訊科技、保鮮冷(藏)凍、及 物流技術等快速發達與普及，帶來漁產運銷結 構性改變，加上貿易自由化及市場開放潮流， 內外環境的變遷更帶來衝擊，因而漁業署推動 魚市場環境改善計畫，讓傳統漁業逐步轉型，
除提供民眾更舒適、便利及衛生的魚貨採買環 境，同時有效利用土地資源，提升基礎建設服 務漁民，讓魚市朝觀光及休閒漁業發展，帶動 當地的漁村經濟活動。
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漁貨裝籃，主婦安心選購
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