Page 18 - 基隆人生活風格寶典

18 基 隆 人 生 活 風 格 寶 典 跟著基隆人吃，從點心到宵夜 121E44’00” 25N08’00” 跟著基隆人吃，從點心到宵夜 靠海的基隆，飲食離不開海鮮，受到歷史與移民因素影響，可以嚐到豐富而多樣的日本、潮州、福州食物。 安一五郎海鮮店 創自 1965 年的安一五郎，由叔姪共同經營，叔叔小 名五郎，直至 80 多歲退休，再由姪子接棒，因為做 生意殷實、價錢實在，很受當地人肯定。菜色以手路 菜與海鮮為主。海鮮食材均是在夜裡親自至崁仔頂漁 市場裡採買，把關嚴格。酥炸無刺紅糟鰻是店內招牌， 使用野生白鰻，肉質細緻。另外，蚵仔卷、墨魚香腸、 旗魚背鰭肉三杯、烤軟絲也都是必點招牌。 基隆市中山區安一路 46 號 (02)2422-7710 週一 - 週五 11:30 - 14:00 | 17:00 - 22:00 週六 - 週日 11:30 - 14:30 | 17:00 - 22:00 義美自助火鍋城 在地的老字號石頭沙茶火鍋店，是當地的排隊名店，平均要排上 1.5小時才吃得到。採自助式取餐方式，自由前往開放式冰櫥取用， 最後再依照菜盤種類計價。最壯觀的畫面，就是層層相疊的菜盤， 宛如一座盤子山，由此可推測取菜速度與數量是相當驚人的。 比起其他火鍋店來說，基隆的海鮮火鍋料更為多樣且價格實惠。 像是提供蝦、魚片、花枝、蚵仔等，還有許多魚漿製品，像是魚餃、 魚冊、魚丸、魚板、吉古拉等，蛋腸也是在地很有特色火鍋料，千 萬別錯過。 基隆市中正區信二路 303 號 16:30 - 23:30 (02)2422-7236 朱添鮮魚號 朱添鮮魚店原是魚販中盤商，供貨給基隆的大型海鮮餐 廳，近幾年轉型成零售的生魚片專賣店，每天提供約有 20 款不同魚種的生魚片或握壽司。 門口看板標示每日魚價，魚貨也標註英日文，清楚明 瞭，加上不受傳統壽司店一份兩貫的限制，即使只點一貫 也行，吸引許多觀光客青睞，越夜越客滿。店家深諳「輸 贏在魚貨」，新鮮、品質是強項。別忘了點一碗味噌湯， 老闆把魚肉邊角部位全部投入熬煮，不計成本、湯頭鮮甜， 值得來上一碗。 基隆市仁愛區仁四路 45 號 (02)2424-9832 週一 - 週六:18:00 - 4:00 |週日:12:00 - 22:00