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慢工出細活
40
公升的楓樹液
才能生產
1
公升的
楓糖漿。
必也正名
花生（
peanuts
）
並不屬於堅果
類（
nuts
），
而是屬於豆類。
非洲巧克力
全世界將近
70%
的可可
產自非洲西部。
太空馬鈴薯
1995
年「哥倫比亞號」
太空梭上曾經種植馬鈴薯。
食譜始祖
美國第一本食譜於
這一年出版，書名很實在，
就叫作《美國烹飪書》。
紫色胡蘿蔔
胡蘿蔔曾經大多是黃色、紅色或
紫色的。現在常見的橘色胡蘿蔔
到了
19
世紀才開始出現。
短小精悍
從辣椒的大小可以
大概判斷它有多辣：
愈小的愈辣。
PEA-
NUTS
1796
ART: ÁLVARO VALIÑO. PHOTO ILLUSTRATION: REBECCA HALE, NGM STAFF